Szerző szerinti archívum
Litauszki Jánosné csicsókás receptjei
2009. április 1. | 
Szerző: Litauszki Jánosné csicsókás receptjei: zöldséges csicsóka leves, csicsóka főzelék, párolt almás, csicsókás köret, csicsóka saláta 1., csicsóka saláta 2.
Beküldve a(z) 
Kerti kalendárium – 2009. április
Április az év szeszélyes hónapja, hol esik, hol ezer ágra süt a nap. A talaj már kellően felmelegszik, szinte az összes zöldséget lehet vetni, fűszernövényeket, gyógynövényeket. A talaj felszáradt, sőt a márciusi esők után kissé meg is kérgesedett, fel kell kapálni, gereblyézni és úgy veteményezhetünk bele. Ha eddig nem tettük, veteményezhetjük a borsót, répát petrezselymet, hagymamagot, vagy dughagymát duggathatunk.
A víz
Az Egyesült Nemzetek Szervezete március 22-ét a víz világnapjává nyilvánította. Miért is volt erre a napra szükség? Az édesvízkészlet az elkövetkező időkben Európában és a világon mindenütt stratégiai kérdés lesz. A hatalmi harcok a tiszta víz mentén dőlnek majd el. A fokozódó környezetszennyezés és az éghajlatváltozás hatására az ivóvízkészletek rohamos csökkenése, és fogyasztás növekedése, szomorú jövőképet fest elénk. Számos tanulmány látott napvilágot melyekben azt taglalják, hogyan is fér össze az ipar fejlődése, a fogyasztás növekedése a bolygónk eltartóképességével. Nos bátran kijelenthetjük:
Vegyszerterhelés a táplálkozásban, a biotermékek fogyasztásának jelentősége
A Biokultúra Egyesület céljai közé tartozik az egészséges életmód kialakítása, a környezeti terhelés csökkentése. A környezetünk, az élelem, életmód és a rákos megbetegedések közötti összefüggések megismerése céljából vendégül láttuk dr. Farkas Ilona onkológust a „Rák ellen az emberért, a holnapért” társadalmi alapítvány elnökét.
Húsvéti töltött báránycomb
Hozzávalók: 1 hátsó báránycomb, 4 tojás, 1 zsemle, csiperkegomba, fokhagyma, zöld petrezselyem, rozmaring, majoránna, bazsalikom, tárkony, koriander, kömény. Elkészítésének módja:
Sárgaborsós szendvicskrém
Hozzávalók: 50 dkg főtt sárgaborsó, két evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj, három gerezd áttört fokhagyma, egy kiskanál pirospaprika, egy evőkanál pirított szezámmag, két csipet törött bors, egy kiskanál citromlé, tengeri só. Elkészítésének módja:
A főtt sárgaborsót villával jól összetörjük, és minden hozzávalót belekeverünk. Ha kell, utána ízesítjük. Rozskenyérre kenve gyógyteák mellé ajánlott.
Nyers Csaba
Vitamin saláta
Hozzávalók: 2 db fejes saláta, 1 db újhagyma, 30 dkg sárgarépa, 30 dkg csicsóka, 3 db tojás, 25 dkg főtt kukorica, 1 csomag hónapos retek, 4 dkg só, 5 dkg tormás mustár, 5 cl citromlé, 30 dkg majonéz mártás. Elkészítésének módja:
