Nem hagyja magát a tél, jó kis hótakaróval takarta be a földeket. Ráérünk a jó melegben kigondolni, hogy kertünkben mit is termesszünk, hová vessük.
Melyek azok a növények, amelyek legkorábban vethetők?
Nagyanyáink azt mondták, hogy a mákot hóra kell elvetni. Nézzük csak, hogy is van ez?
A mák a Földközi tenger mentéről világszerte elterjedt ősi kultúrnövény. Egyéves, lágyszárú növény, sekélyen gyökerezik, 50-90 cm-re hatol le a karógyökere. Rekeszes toktermése lehet gömbölyű, körte, tojásdad alakú. A toktermésben általában 8000-12000 szem fényes magocska van, amely lehet fehér, szürke, barna, kék. Nálunk a kék magvú mákot termesztjük. Elterjedt étkezési célra, de hasznosítják ipari célokra is. Tejnedvéből nyert ópium régóta ismert kábító, illetve gyógyszer alapanyag.
Termesztése során megkívánja az elővetemény alá adott szerves trágyát. Apró magjának gondosan elmunkált őszi szántás (ásás) szükséges. Igen korán, lehetőleg február végén vessük el 40 cm sortávolságra, 0,5-1 cm mélyre. Amint sorol, sarabolni kell, 4-6 leveles korban ki kell egyelni, 15-20 cm távolságra. A gyomosodás mértékétől függően kapáljuk, kultivátorozzuk.
Igen gazdaságos a kettős termesztése, répával, konyhaköménnyel.
Kártevői: máktokbarkó, máklégy, mák levéltetű. A korai vetéssel megelőzhetjük kártételüket.
Másik zöldségfélénk, amit legkorábban el lehet vetni, a borsó. A borsó a kertészeti és szántóföldi növénytermesztésben az egyik legsokoldalúbb növény. Fajtájától függően termeszthető zöldborsó, száraz borsóként étkezésre és takarmányozásra, a szára mind a zöldborsónak, mint a száraz magnak termelt borsónak felhasználható takarmányozásra. Emellett a talajban maradó gyökérmaradványok gazdagítják a talajt, mivel a borsó gyökerén a talaj nitrogénjét megkötő Rhizobium baktériumok élnek.
A borsót már az ősemberek is fogyasztották a régészeti leletek szerint. A borsó egynyári növény, a gyökerei 100-120 cm mélyre hatolnak le a talajba és azt 50-80 cm szélességben hálózzák be. A gyökerein gyökérgümők találhatók, ebben élnek a levegő nitrogénjét megkötő Rhizobium baktériumok.
A virága pillangós, termése hüvelyes. Egy hüvelyben a fajtától függően 5-10 szem is kifejlődik. Korán tavasszal, illetve ősszel is vethető. Magjai zöld állapotban cukortartalmúak, mely az érés alatt átalakul keményítővé. A korai fajtáknál ez gyorsabban, a velő borsóknál lassabban következik be.
A borsó hidegtűrő növény, fiatal korában a legtöbb fajta 5-6 C o-os hideget is kibír. A mag 1-2 fokon már csírázik, és 4-5 fokon a növény fejlődése már megindul. Ettől függetlenül érdemes a vetést fátyolfóliával takarni, mivel kedvező mikroklíma alakul ki alatta és a növény gyorsabban fejlődik.
Kellően előkészített talajba már február végén, március elején lehet vetni. Kapás művelés esetén a sortávolság 25- 30 cm, a vetés mélysége 5-6 cm. Kelés után 5-6 leveles korban egyszer, majd virágzásig még egyszer meg kell kapálni.
Szedése kézzel történik amikor a szemek még zsengések.
Következő növényünk, amelyet korán lehet elvetni a sárgarépa. Őshazája a Földközi tenger vidéke
Vad alakja, mint gyomnövény hazánkban is fellelhető. Termesztése 3-4000 évre nyúlik vissza. A görögök és a rómaiak már fogyasztották. Táplálkozási szempontból a benne található A-vitamin illetve karotin és C-vitamin jelentős, . Ezenkívül cukrot, ásványi sókat, foszfort és vasat tartalmaz.
Jól eltartható és konzerválható.
Egy, vagy kétéves növény, erős, mélyre hatoló gyökérrel. Szára 30-60 cm magas, barázdált. Levelei szárnyasan szeldeltek, virágzata összetett ernyő.
Hidegtűrő növény, gyökérzete a -3, -5 Co-ot is kibírja. Fejlődéséhez optimális hőmérséklet 16 Co. Csírázásához és a gyökér fejlődéséhez sok vizet igényel.
A laza szerkezetű könnyű talajokat kedveli. Jó előveteményei a káposztafélék, paprika, dinnye, uborka. Utána hüvelyesek következhetnek: bab, borsó, lencse stb. Mák,mustár, borsó közteseként is termeszthető.
Az őszi mélyszántást tavasszal elmunkáljuk,a morzsalékos , laza szerkezetű talajba 30-35 cm sortávolságra vetjük, 0,5-1 cm mélyen. Kelés után ritkítjuk.
Kártevője a sárgarépalégy. Megelőző védekezés ellene a sárgarépa és hagyma váltott soros vetése.
Petrezselyem: a Földközi tenger környékéről származik. Már a rómaiak is fogyasztották. Levelei két-háromszorosan szeldeltek. Gyökerét, leveleit ételek ízesítésére használják.
Hidegtűrő, 2 Co-on már csírázik a csíranövény -8, -9 Co-ot elvisel. Istállótrágyázást követő második évben tanácsos vetni. Elmaradhatatlan talaj előkészítő munkája az őszi mélyszántás, majd a tavaszi simítózás. Vetésekor a sortávolság 30-35 cm, vetés mélysége 2-3 cm, kelése után ritkítjuk.
Művelése rendszeres kapálás, szárazság esetén öntözni szükséges.
Dacziné