Hozzávalók: 2 db fejes saláta, 1 db újhagyma, 30 dkg sárgarépa, 30 dkg csicsóka, 3 db tojás, 25 dkg főtt kukorica, 1 csomag hónapos retek, 4 dkg só, 5 dkg tormás mustár, 5 cl citromlé, 30 dkg majonéz mártás. Elkészítésének módja:
Sárgarépát, fehérrépát, zellert, gyönge karalábét kevés olajon megpároljuk, karfiolt vízben puhára főzünk. Egy zsemlét tejben megáztatunk, majd kicsavarjuk. 10 dkg gombát hagymával puhára párolunk. Mindezeket húsdarálón átdaráljuk, tetszés szerint sózzuk, tört fokhagymával, morzsolt majoránnával fűszerezzük. Kis gombócokat készítünk, zsemlemorzsában megforgatjuk és a kiformált pogácsákat forró olajban kisütjük.
Az alginit fosszilis alga, biomasszából és elmállott tufából keletkezett 3-4 millió évvel ezelőtt. Abban az időben térségünkben a Pannon tórendszer létezett, és vulkanikus jelenségek játszódtak le. Ekkor keletkeztek az úgynevezett tufagyűrűk, amelyek fontosak voltak az alginit képződésének szempontjából. A kialakult krátergyűrűkbe beszivárgott a beltenger vize, amely alacsony sótartalmú volt, és mellette csak finoman eloszlott üledékanyag juthatott be. A krátersáncot alkotó bazaltgyűrű eróziója által a sokfajta makro- és mikro tápanyag feldúsulása /pl: Ca, s, Mn, Fe, K, P, stb/ a vízi plankton növényzet elszaporodását idézte elő. Különösen kedveztek a kialakult feltételek a zöldalgák elszaporodásának. A leülepedett, és anaerob körülmények között megkövesült alga-biomasszából alakult ki az az ásvány, amelyet alginitnak nevezünk.
Kedves Gyerekek!
Beköszöntött végre az első tavaszi hónap, Március, amelyet Böjtmás hava néven is neveznek. Ebben a hónapban kezd ébredezni körülöttünk a természet. Elkezdenek énekelni a madarak, előbújnak a különféle bogarak, katicabogár, bodobács, hangya, és kidugja a fejecskéjét a tavasz első hírnöke a hóvirág. Majd lassan szépen követi őt az ibolya is.
A Biokultúra mozgalom Magyarországi indulásának 25 éves évfordulója alkalmából sikeres találkozó és konferencia zajlott le Szarvason, a Délalföldi Biokultúra Egyesület központjában mácius 7-én.
Torma receptek: tejfölös tormamártás, ecetes torma, tormás zellerkrém.
Régen elterjedtebb volt, ma ismét felfedezik az Erdélyből hozzánk került fűszert: Tárkony, Menta, Rozmaring, Kakukkfű, Izsóp.