A régi „bios” Budai László A gyulai kertészeti szakközépiskola után Gödöllőn, az Agrártudományi Egyetemen tanultam, ahol üzemszervezési agrármérnöki és biogazdálkodási szakmérnöki képesítést szereztem. A Hidasháti Állami Gazdaságban helyezkedtem el és dolgoztam 30 évet. Már a munka mellett is kertészkedtem, majd 2008-tól főállású őstermelőként végzem ezt a tevékenységet kb. 8000 m2 kertben. A biotermeléssel Tovább…
A biogazdáknak és biokertészeknek olykor bizony nagyokat kell nyelnie. Amikor például valaki (mint nemrég egy neves szakember) imigyen nyilatkozik:” a bioalmát arról ismerem föl, hogy férges”: Hát még ha a bioállat tartásról esik szó! Csak úgy záporoznak a gúnyos megjegyzések. Igaz, a „bio” (az eredeti görög „biosz” szóból kurtítva) életet jelent. A „bioállat” mégsem csupán arra utal, hogy eleven élőlényre gondolunk, hanem olyanra, amelyet természetszerű körülmények között neveltek, tartottak, tápláltak.