Fejes káposzta
Az emberiség egyik régi kedvelt zöldségnövénye a káposzta. Változatosan készíthető el, egész évben fogyasztható, mert a káposzta fajták egy része télen is jó tárolható. Jelentős C-vitamin forrás, de sok ásványi sót is tartalmaz. …
Karfiol
A karfiol a húszas években kezdett ismertté válni, termesztése és fogyasztása azóta világszerte fokozódik. Az úgynevezett finom zöldségek közé sorolják. Sokféleképpen elkészíthető, nagyon ízletes zöldségnövény. Táplálkozási értéke nagy, főleg vitaminjai miatt C vitaminban és ásványi anyagokban igen gazdag. …