Kerti kalendárium – 2010. június

Kabakosok: tökfélék, uborka.

• Őshazája India, már több, mint 3000 éve termelik. Hazánkba csak a XVIII. században került.
• Hazánkban, de külföldön is egyike a legnagyobb területen nevelt növényeknek az uborka. Nem annyira a tápanyagtartalma, hanem kedvező élettani hatása miatt, megfelelően fűszerezve, savanyítva  jó íze miatt fogyasztjuk.
• Rövid tenyészidejű zöldségnövény, elő és utó veteménynek egyaránt alkalmas. Fedett térben, fóliasátorban, üvegházakban is termesztik.
• Legtöbb meleget kívánó növényünk, hőmérsékleti optimuma 25 Co, csírázáshoz 10-12 Co szükséges.
• Jó fényviszonyokat kíván, az árnyékoltabb helyeken kevesebb a termés.  Jól társul a kukoricával, a kedvező páratartalmat biztosítja számára. Az uborka vízigényes növény, gyakran kell öntözni, hogy kellő mennyiségű termést kössön.
• Tápanyagban gazdag, mély rétegű humuszos, levegős, jó vízgazdálkodású talajt igényel. A tápanyagokból a káliumot igényli legjobban, majd a mész, foszfor, nitrogén következik.
• Az uborka fajtáját a termesztés céljának megfelelően kell megválasztani. Van saláta uborka, a kígyó uborkák, és a fürtös, vagy berakó uborkák.
• Az uborka közvetlenül a trágyázott földbe kerülhet. Valamennyi korán lekerülő zöldségnövény után jó másod vetemény. A szerves trágya lassabb lebomlása miatt egyenletesebb tápanyag ellátást biztosít. Szerves trágyából kb. 2-3 kg-ot adhatunk m2-ként.
• Lehet palánta neveléssel termeszteni, vagy magvetéssel. A palántát cserépben, vagy tápkockában neveljük. Kiültetése a májusi fagyok elmúltával, május közepe, vége. Ha helyebe vetjük, akkor is érdemes megvárni a májusi fagyok elmúltát.
• Ápolása: kapálás, gyomlálás. Hetenként kétszer érdemes szedni, méret szerint válogatni.

Spárgatök

• A tök Dél-és Közép Amerikából származik, meleg és vízigényes növény, formában, ízben, színben felhasználási módban számos eltérő fajtája van.
• Rövid tenyészidejű zöldségnövény, táplálkozásunkban egyre nagyobb szerephez jut.
• Meleg igényes, zavartalan fejlődéséhez 22-25 Co szükséges. Fényigénye közepes, a gyenge árnyékot szabad földön hátrány nélkül elviseli. Vízigénye nagy, meglehetősen fejlett gyökérzettel rendelkezik. A tápanyag és talajigénye hasonló az uborkához. Nitrogént és foszfort egyaránt sokat kíván. A spárgatök fészkenként 4-6 kg érett trágyát, vagy komposztot is igényel. Ha fészek trágyáztunk, akkor nem kell fej trágyázni.
• Szaporítása: elő terményként 10×10 cm-es gyepkockába vethetjük el, egy kockába 2 szemet, március 15-20 között. Lehetőleg meleg talpra helyezzük. Kiültetése április 20-a körül fagymentes napon. Ha magról vetjük szabad földbe, április végén lehet. A fagyok ellen védeni kell takarással. Fajtája: indátlan, fehér, rövid tenyészidejű. Szedése június 10. körül kezdődik.

Sütőtök

• Közkedvelt, régen ismert és termelt növény . Tápértéke nagyobb, mint a spárgatöké, és vitamindúsabb, mint az uborka. Főleg sütve fogyasztják, de a cukrászipar is felhasználja.
• Környezeti igénye alig tér el a spárgatökétől. Annál valamelyest nagyobb árnyékot is elvisel. Kukorica között köztesként is szokták termelni.
• Fajtái: régen ismert a Nagydobosi fajta, kívül szürke héjú, nagyra megnő. Újabb fajta az Orange, vagy bébi tök.
• Frissen trágyázott talajba, vagy gyeptörésbe lehet a forgóba illeszteni. Lehet fészektrágyázással is termelni, egy fészekbe 3-5 kg érett istállótrágyát, vagy komposztot lehet tenni.
• Nálunk csak helyben vetéssel termelik, ezt április második felére kell ütemezni. Tenyészterülete 2×2 m2. Ha ennél sűrűbbre vetjük alig képes termést kötni.
• Ápolása 3-szori kapálásból  áll. Szedése: akkor s legízletesebb, ha a dér már megcsípte, s a keményítő tartalma már részben elcukrosodott.