Kategória: Receptek

Saláták: tejfeles, kapros töksaláta; ravigott mártás, ceruzabab saláta ravigott mártásban; paradicsom saláta.

Padlizsán receptek: tojásos padlizsán, húsos rakott padlizsán, padlizsánpástétom.

Itt a tavasz, megjelentek a korai zöldségfélék, a saláta, spenót, sóska. A fejes salátát Európában a görögök terjesztették el, és már a rómaiak is ismerték. Alacsony energiatartalmú, de sok A-vitamin van benne. Többnyire nyersen fogyasztjuk, de levest, főzeléket is készíthetünk belőle.

Litauszki Jánosné csicsókás receptjei: zöldséges csicsóka leves, csicsóka főzelék, párolt almás, csicsókás köret, csicsóka saláta 1., csicsóka saláta 2.

Hozzávalók: 1 hátsó báránycomb, 4 tojás, 1 zsemle, csiperkegomba, fokhagyma, zöld petrezselyem, rozmaring, majoránna, bazsalikom, tárkony, koriander, kömény. Elkészítésének módja:

Hozzávalók: 50 dkg főtt sárgaborsó, két evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj, három gerezd áttört fokhagyma, egy kiskanál pirospaprika, egy evőkanál pirított szezámmag, két csipet törött bors, egy kiskanál citromlé, tengeri só. Elkészítésének módja:

A főtt sárgaborsót villával jól összetörjük, és minden hozzávalót belekeverünk. Ha kell, utána ízesítjük. Rozskenyérre kenve gyógyteák mellé ajánlott.

Nyers Csaba

Hozzávalók: 2 db fejes saláta, 1 db újhagyma, 30 dkg sárgarépa, 30 dkg csicsóka, 3 db tojás, 25 dkg főtt kukorica, 1 csomag hónapos retek, 4 dkg só, 5 dkg tormás mustár, 5 cl citromlé, 30 dkg majonéz mártás. Elkészítésének módja: