Sárgarépát, fehérrépát, zellert, gyönge karalábét kevés olajon megpároljuk, karfiolt vízben puhára főzünk. Egy zsemlét tejben megáztatunk, majd kicsavarjuk. 10 dkg gombát hagymával puhára párolunk. Mindezeket húsdarálón átdaráljuk, tetszés szerint sózzuk, tört fokhagymával, morzsolt majoránnával fűszerezzük. Kis gombócokat készítünk, zsemlemorzsában megforgatjuk és a kiformált pogácsákat forró olajban kisütjük.
Torma receptek: tejfölös tormamártás, ecetes torma, tormás zellerkrém.
Hozzávalók: 1 doboz mirelit leveles-vajas tészta, tisztán mért 50 dkg sült tök, 10 dkg mazsola, 5 dkg zabpehely, 1,5 dl tej, 1 tojás, fél citrom leve, és reszelt héja, ízlés szerint méz, csipetnyi só. Elkészítésének módja:
Hozzávalók: 1 cs. réteslap, 15 dkg zabpehely, 20 dkg aszalt szilva, 3 dl rostos szilvalé, 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 evőkanál olaj, ízlés szerint méz, csipetnyi só. Elkészítésének módja:
Diós, rozspelyhes céklasaláta – Hozzávalók: fél literes üvegnyi kész céklasaláta, 2 savanykás alma, 10 dkg dióbél, 4 evőkanál rozspehely (vagy zabpehely), 1 kis szál tormagyökér, 2 dl majonéz, 2 dl kefír, 4 gerezd fokhagyma, 1-2 evőkanál méz, só és törött bors ízlés szerint. Elkészítésének módja:
Zöldfűszeres tehéntúró – Hozzávalók: negyed kg tehéntúró, 1 evőkanál olaj, majoránna, kapor, apróra vágott zöldpetrezselyem 1 kiskanállal, 1 kiskanál provanszi fűszerkeverék. Elkészítésének módja:
Fűszerlikőr – hozzávalók: 2 szál bazsalikom, 2 szál zsálya, kevés rozmaring, 1 evőkanál szárított kamilla, 2-3 levendulalevél, 200g barna kandiscukor vagy méz, 0,7 liter vodka. Elkészítésének módja: