Az ember ősidők óta tudja, hogy a gyűjtött, vagy termesztett gyümölcsök közül azok alkalmasak aszalásra, melyek édesek, kevéssé levesek, rostos, vagy lisztes állományúak. Az ízes, de eléggé rostos állományú szilva, vagy meggy viaszos rétegét mesterségesen is megszüntethetjük, pl. fonnyasztással, vagy lúgos vízben való mosással. Az aszalás során a cukor, a sav, a rost, és a pektin mennyisége koncentrálódik, vagyis az ízes gyümölcsök aszalványa ízkoncentrátummá válik. Gyengébb nyári gyümölcsökből aszalással értékesebb termékek állíthatók elő.
Kategóriák
Ökológiai Növényvédő Tanfolyam Békésen a Békés Városi Kulturális Központban. Dr. Medgyessy István előadása: Gyümölcsösök öko növényvédelme.
Ökológiai Növényvédő Tanfolyam Békésen a Békés Városi Kulturális Központban. Földesi Rita előadása: Zengőlegyek a gyümölcsösök növényvédelmében.
Ökológiai növényvédő tanfolyam Békésen a Békés Városi Kulturális Központban