Esővel köszöntött be az újév, a kertekben sár van. Nem tanácsos kinn munkálkodni. Gyakorlatilag a betárolt, zöldségekre, gyümölcsökre vagyunk utalva az étkezésben. A téli, tavaszi vitaminszegény időszakban nagy jelentősége van a „csírazöldségeknek”. Ilyen csírákat kaphatunk a boltokban is, de magunk is készíthetünk ilyen értékes csírazöldségeket.