VI. Bionap Héjja Kálmán tanyájában
Kategóriák
Szerző: bekesibio
Kategóriák
Gyümölcsök aszalása
Az ember ősidők óta tudja, hogy a gyűjtött, vagy termesztett gyümölcsök közül azok alkalmasak aszalásra, melyek édesek, kevéssé levesek, rostos, vagy lisztes állományúak. Az ízes, de eléggé rostos állományú szilva, vagy meggy viaszos rétegét mesterségesen is megszüntethetjük, pl. fonnyasztással, vagy lúgos vízben való mosással. Az aszalás során a cukor, a sav, a rost, és a pektin mennyisége koncentrálódik, vagyis az ízes gyümölcsök aszalványa ízkoncentrátummá válik. Gyengébb nyári gyümölcsökből aszalással értékesebb termékek állíthatók elő.
Kategóriák
Meghívó a VI. Országos Bionapra
a Magyar Biokultúra Szövetség (Budapest)
a Dél-Alföldi Biokultúra Egyesület (Szarvas)
tisztelettel meghívja Önt és kedves családját a
VI. ORSZÁGOS BIONAP
Dél-alföldi rendezvényére
Lassan nyárias pompát ölt a kertünk. A tavaszi virágok szépen bontogatják szirmaikat, a korai zöldségeket, gyümölcsöket már fogyaszthatjuk. Érik a földieper, korai cseresznye, meggy. Szedhetjük a zöldhagymát, retket, salátát, zöldborsót.
Kategóriák
Békés és a kert
Békés város múltjához hozzá tartozik a kert kultúra. Régi térképeken felfedezhető, hogy északon és déli oldalon kertek övezték Békést. Nem csak a földműveseknek, volt kertjük, hanem az iparosoknak, a pedagógusoknak és az egyháznak is. A polgárok itt termesztették meg családjuknak a szükséges zöldség és gyümölcsfélét.
Szőlő minden kertben volt, Ennek nagy részéből bort készítettek. A munkás hétköznapok mellett jutott idő a szórakozásra is, szalonna sütés, bográcsozás már régen is volt. A szüret inkább ünnepnek számított, ahol összejött a család és a szüreti munka mellett mókáztak, szórakoztak is.
A Szociális Szolgáltató Végvári Klubjának tagjai szorgoskodnak a Kispince utcai biokertben
Kategóriák
Bionapi vásár a békési piacon
Bionapi vásár a békési piacon