A természet asztala már gazdagon terítve van. Érnek a gyümölcsök, szedhetőek a különböző finom zöldségek.
A kora tavaszi zöldségfélék egy részét már ki lehet szedni, pl. a zöldborsó,tavaszi saláta, spenót, újhagyma. A helyét megszórjuk érett komposzttal, felkapáljuk, és másodvetésű növényeket vethetünk bele. Ilyen zöldségfélék például a cékla, fekete retek, vethetünk még zöldbabot, saláta féléket. Ha nem akarunk másodvetésű zöldségfélét, vessük be zöldtrágya növénnyel, például fehér mustár, facélia, spenót.
VI. Bionap Héjja Kálmán tanyájában
Az ember ősidők óta tudja, hogy a gyűjtött, vagy termesztett gyümölcsök közül azok alkalmasak aszalásra, melyek édesek, kevéssé levesek, rostos, vagy lisztes állományúak. Az ízes, de eléggé rostos állományú szilva, vagy meggy viaszos rétegét mesterségesen is megszüntethetjük, pl. fonnyasztással, vagy lúgos vízben való mosással. Az aszalás során a cukor, a sav, a rost, és a pektin mennyisége koncentrálódik, vagyis az ízes gyümölcsök aszalványa ízkoncentrátummá válik. Gyengébb nyári gyümölcsökből aszalással értékesebb termékek állíthatók elő.
Lassan nyárias pompát ölt a kertünk. A tavaszi virágok szépen bontogatják szirmaikat, a korai zöldségeket, gyümölcsöket már fogyaszthatjuk. Érik a földieper, korai cseresznye, meggy. Szedhetjük a zöldhagymát, retket, salátát, zöldborsót.
Békés város múltjához hozzá tartozik a kert kultúra. Régi térképeken felfedezhető, hogy északon és déli oldalon kertek övezték Békést. Nem csak a földműveseknek, volt kertjük, hanem az iparosoknak, a pedagógusoknak és az egyháznak is. A polgárok itt termesztették meg családjuknak a szükséges zöldség és gyümölcsfélét.
A Szociális Szolgáltató Végvári Klubjának tagjai szorgoskodnak a Kispince utcai biokertben